Dominik Köhler
Nach Komplettumbau wird das Muse am Donaukanal von den Gründern Alireza Jokar, Viktor Pasquali und Gabor Rudnay ab sofort dauerhaft betrieben. Coole Drinks und lässige Kunst inklusive.
Ursprünglich als Pop-Up vorgestellt, ist es um das Muse am Donaukanal nun ernst geworden. Das Restaurant wird ab sofort von den Initiatoren und Gründern Alireza Jokar, Viktor Pasquali und Gabor Rudnay dauerhaft betrieben und damit ein Ort geschaffen, der Kunst und Kulinarik unter einem Dach vereint. Die kulinarische Leitung obliegt dabei dem Vollblutgastronomen Alireza Jokar, der bereits seit zehn Jahren das „Sneakin“ am Spittelberg betreibt. Die Gäste dürfen sich auf erlesene Cocktails, hausgemachte Köstlichkeiten und inspirierende Kunst freuen, die dank der futuristischen Augmented-Reality-Galerie am Puls der Zeit kuratiert und präsentiert wird. Besonders cool, dank des virtuellen Rahmens erhalten vor allem junge, nationale wie internationale Künstler die Gelegenheit, ihre Werke auszustellen.
Pizza unter freiem Himmel
Neben all der Kunst und dem kulturellen Auftrag im Muse, kommt das kulinarische Angebot natürlich auch nicht zu kurz. Angeboten wird ein Tapas-Konzept, das zum Teilen einlädt und eine breite Palette an Geschmacksrichtungen abdeckt. Nicht entgehen lassen sollten sich die Gäste den Pizza Day von „Turbo Pizza“, der jeden Mittwoch stattfindet. Wie es sich gehört wird hierfür der Teig 36 Stunden ruhen gelassen, bevor er mit frischen Zutaten belegt in den Ofen geschoben wird. Genossen wird dann freilich im kunstvollen Rahmen. „Die Verbindung von Kulinarik und Kunst hat schon lange Tradition. Das Muse bietet die perfekte Mischung aus Barkunst, Design und Kultur. Nach intensiver Bauphase ist das ‚Muse‘ nun endgültig gekommen, um zu bleiben. Wir sind stolz, eine echte Landmark im Herzen Wiens gesetzt zu haben“, so Managing Partner Alireza Jokar.
Guestshifts im Muse
Zusätzlich zu den köstlichen Pizzen bietet das Muse Team eine breite Auswahl an erfrischenden Getränken, darunter klassische weiße Spritzer und diverse Signature-Drinks. Die Speisekarte umfasst zudem weitere kleine Gerichte wie Taco-Variationen, Ceviche und Miso-Melanzani mit einzigartigem Twist. Sowohl die warmen als auch kalten Gerichte werden regelmäßig an die saisonalen Besonderheiten angepasst und sorgen so laufend für Überraschungsmomente am Gaumen der Gäste. Zusätzlich bringen sogenannte Guestshifts befreundeter Gastronomen Abwechslung in das kulinarische Angebot im Muse. Am besten hingen und selbst erleben.
Muse
Adresse: Obere Donaustraße 85, 1020 Wien
