Irina Weingartner
Das Freigut Thallern ist eines der ältesten und traditionsreichsten Weingüter Österreichs, entsprechend groß und vielfältig ist das Weinsortiment. Ein typischer Sortenvertreter der Thermenregion ist der Rotgipfler – aus historischen Lagen zeitgemäß interpretiert.
Rotgipfler mal zwei
Rotgipfler Pfaffstätten und Rotgipfler Thermenregion – beide Jahrgang 2021 – sind nur zwei Vertreter dieser autochthonen Rebsorte im Sortiment des Freigut Thallern. Diese besondere Traube ist eine Kreuzung aus Traminer und Rotem Veltliner. Charakteristisch sind die rötlich-bronzierten Triebspitzen der Rebe. Die Besonderheit dieser Sorte ist, dass sie fast nur in der Thermenregion anzutreffen ist. Der Rotgipfler besitzt eine feingliedrige Säure, einen hohen Extraktgehalt und ein feines Bukett.
Freigut Thallern
Das Freigut Thallern ist eines der ältesten und traditionsreichsten Weingüter Österreichs. Seit 1141 wird hier Wein gekeltert, als es von Markgraf Leopold IV als Schenkung an den Zisterzienserorden übergeben wurde. Als architektonisches Vorbild diente das Weingut Clos de Vougeot im französischen Burgund. Nach fast 870 Jahren wurde das Freigut Thallern 2009 vom Stift Heiligenkreuz an die Winzer Erich Polz, Karl Alphart und Leo Aumann übergeben, um das Weingut zu revitalisieren und das Potential des Terroirs optimal zu nutzen. Aus dem alten Vorratshaus wurde ein Weingartenhotel und in dem alten Presshaus befindet sich die Gebietsvinothek inklusive Seminarräumen.
Winzer-Quartett in Thallern
Im Laufe der Jahrhunderte hatten die Zisterzienser Mönche die Weingärten des Freigut Thallern um einige der besten Lagen in der Thermenregion erweitert. Diese historischen Lagen werden heute in Zusammenarbeit mit vier ausgezeichneten regionalen Winzern bearbeitet: Florian Alphart, Lorenz Alphart beide aus Traiskirchen, Leo Aumann aus Tribuswinkel und der Familie Gebeshuber aus Gumpoldskirchen.
Rotgipfler Pfaffstätten 2021
Der Rotgipfler Pfaffstätten gliedert sich in die Kategorie der Ortsweine, sprich die Trauben für diesen Wein kommen aus den besten Weinbergen eines Ortes. Vinifiziert wird dieser finessenreiche Tropfen von Lorenz Alphart vom Weingut Alphart am Mühlbach. Gewachsen auf tiefgründigen Braunerdeböden besticht dieser Rotgipfler durch sein üppiges Fruchtbouquet. Körperreich und mit toller Mineralik ist er ein idealer Sortenvertreter für Rotgipfler aus der Thermenregion. Der Geschmack nach Mango, Kokos und Ananas erinnert an einen Fruchtcocktail und passt somit perfekt zu Alt-Wiener Küche, Gebackenem und asiatischen Gerichten.
Die schweren Ton- und Lehmböden in Pfaffstätten unterstützen das tropische Bukett optimal und geben dem Wein eine charakteristische Würze. Gehaltvoll, nicht üppig im Alkohol.
Lorenz Alphart
Rotgipfler Gumpoldskirchen 2021
Der Rotgipfler Gumpoldskirchen wird ebenfalls als Ortswein klassifiziert und in Kooperation mit Johannes Gebeshuber vinifiziert. Als zeitgemäße Interpretation dieser traditionsreichen Sorte gestaltet der Winzer diesen Rotgipfler klar, puristisch und fein. In der Nase duftet er expressiv nach Früchten wie Mango, Ananas und Maracuja. Am Gaumen gibt sich dieser Wein lebendig und eindrucksvoll und ist ein wunderbarer Speisenbegleiter für Gerichte der österreichischen als auch zur italienischen Küche.
Für mich ist es eine spannende Herausforderung, aus einigen der ältesten Lagen Österreichs mit unserer Philosophie charaktervolle Weine zu keltern.
Johannes Gebeshuber
Shop local
Die beiden Rotgipfler als auch alle anderen vinophilen Köstlichkeiten vom Freigut Thallern sind im Onlineshop und in der Gebietsvinothek erhältlich. Bei einem Besuch in der Gebietsvinothek lassen sich außerdem noch zahlreiche andere Weine der verschiedenen Weingüter aus der Thermenregion verkosten und natürlich stehen diese dort auch zum Verkauf.
Freigut Thallern
Thallern 1
2352 Gumpoldskirchen
www.freigut-thallern.at
office@freigut-thallern.at
Bestimmt schmeckt der Rotgipfler auch zu Schnecken. HIER gibt es mehr Infos zur delikaten Südburgenlandschnecke!
