Dominik Köhler
Das stadtbekannte Generationencafé Vollpension präsentiert den kulinarischen Sommertrend des Jahres. Nach Kor-Dog, Poke Bowl und Bubble Tea, sind nun Eis-Buchteln zum Mitnehmen in aller Munde.
Der Vollpension Kiosk am Schwedenplatz wurde erst vor Kurzem eröffnet (Gastro.News berichtete) und zeigt seitdem, dass man selbst auf rund zwei Quadratmetern einen kleinen aber feinen Gastronomiebetrieb erfolgreich führen kann. Um den Standort einen regelrechten Stresstest zu unterziehen, wurde nun eine Aktion ins Leben gerufen, die einen regelrechten Massenansturm zur Folge hatte. Denn nach den bereits bestens bekannten Kor-Dogs, den Poke Bowls und Bubble Teas, stellt das Generationencafé Vollpension den neuen kulinarischen Sommertrend des Jahres vor: Eis-Buchteln zum Mitnehmen. Insgesamt holten sich rund 250 Wienerinnen und Wiener die süße Verführung und das, völlig umsonst.
Ein Produkt monatelanger Arbeit
Die ersten Reaktionen der Gäste lösten große Begeisterung bei den noch Wartenden aus, so gut sind die Buchteln im eisgekühlten Sommeroutfit. Und trotz der enormen Nachfrage, blieben die Omas und Opas gewohnt cool und füllten die Spezialität des Hauses mit lecker Powidl-Eis. Inspiration und Vorlage sind die berühmten Eismarillenknödel vom Eissalon Tichy am Reumannplatz, im 10. Wiener Gemeindebezirk. Denn in der Sommerhitze ist die Lust auf warme Buchteln nur mäßig vorhanden, die Variante mit Eis aber ein absoluter Kassenschlager. „Wir haben die letzten Monate gemeinsam mit Partnerinnen und Partnern sowie Seniorinnen und Senioren an dieser Innovation getüftelt. Nun dürfen wir sie endlich präsentieren“, so Moriz Piffl-Percevic, Gründer des Generationenprojekts. Die Wienerinnen und Wiener waren begeistert und bewiesen viel Geduld, immerhin zog sich die Warteschlange über den gesamten Schwedenplatz.
Eis-Buchteln exklusiv am Kiosk
Die Eis-Buchtel zum Mitnehmen ist Teil des Sommerangebots im Vollpension Kiosk am Schwedenplatz und vorerst nur an diesem Standort verfügbar. Bleibt die Nachfrage allerdings ungebrochen hoch, werden sie auch in den Generationencafés in der Johannesgasse und Schleifmühlgasse angeboten. „Wir haben lange herumprobiert, bis wir die perfekte Konsistenz gefunden haben. Nach vielen Experimenten sind wir nun happy und stolz über unser neues Produkt”, sagt Julia Krenmayr, Geschäftsführerin der Vollpension. Und damit das Angebot in vollen Zügen genutzt wird, erweitert der Kiosk seine Öffnungszeiten in den Sommermonaten Juli bis September. In diesem Zeitraum wird der Standort bis 22:00 Uhr geöffnet haben und insgesamt acht Oma-Arbeitsplätze schaffen. Fantastisch!
Vollpension Kiosk am Schwedenplatz
Adresse: Franz Josef Kai 13, 1010 Wien
Website: Vollpension
