Anna-Lena Seeber
Lieferservice und Abholung von Speisen sind momentan die einzigen Einnahmequellen in der Gastronomie. Gerade jetzt sind die Hygienevorschriften besonders wichtig und diese werden streng kontrolliert, wie wir nun erfahren haben. Gastronomen haben sich verstärkt bei der Gastro News Wien Redaktion gemeldet, dass die Kontrollen des Marktamts immer öfter stattfinden.
Zu den Aufgaben des Marktamts gehören, den Warenzustand und Umgang mit Waren zu kontrollieren, auf die Umsetzung der Hygieneregeln zu achten und Dokumente zu prüfen. Vor Corona-Zeiten fielen etwa 17.000 Betriebe in den Aufgabenbereich des Marktamts. Durch die Krise hat sich diese Zahl stark reduziert, die Kontrollen aber nicht.
Beraten vor Strafen
Jährlich erfolgen rund 25.000 unangemeldete Lebensmittel- und Hygienekontrollen des Marktamts in Wien. Auch jetzt wird wieder verstärkt kontrolliert. Peter Dobcak, Obmann der Sparte Tourismus und Freizeitwirtschaft der Wiener Wirtschaftskammer, erzählt gegenüber Gastro News Wien, dass es sich momentan noch eher um Beratungen handeln würde. Erst wenn bei einer weiteren Kontrolle eventuelle Schäden nicht behoben werden, würde es zur Anzeige kommen. „Sofortige Anzeigen würde ich sehr schade finden, da man noch keine genauen Vorgaben kennt“, so Dobcak. Eine Anfrage für eine klare Vorgabenliste an das Marktamt wurde bereits gestellt. Sobald es klar formulierte Vorgaben gibt, werden wir diese selbstverständlich veröffentlichen.
„Gerade in Zeiten, in denen sich Gastronomen an jeden nur erdenklichen Strohhalm klammern müssen, sollte man die Gastronomen in der Hinsicht beraten, bevor man sie straft. Wir bemühen uns sehr, alle Vorlagen einzuhalten“, so Dobcak.
