Lorenz Haubner
Spitzenköche aus Europa, die im Ritz-Carlton Vienna ein 6-Gang Menü zubereiten: Auch dieses Mal bietet „Friends for special children“ ein Charity-Event auf höchstem kulinarischen Niveau. Unterstützt werden dabei Kinder mit besonderen Bedürfnissen. Wir haben mit den Veranstaltern über die Idee und das Menü des Abends gesprochen.
Dankbarkeit als Initiative
Mario Schneider ist Koch mit Leib und Seele. Wenn er nicht gerade im Lingenhel für das Wohl der Gäste sorgt, tut er gemeinsam mit seiner Frau Melanie Gutes. Seit 2017 veranstalten sie mit „friends for children“ ein karitatives Event mit Kulinarik-Faktor. „Wir haben selbst drei gesunde Kinder. Dafür sind wir unendlich dankbar und wollten daher Kinder unterstützen, die es nicht so leicht im Leben haben“, erzählen beide Gastro News Wien, wie sie auf die Idee kamen, ein derartige Veranstaltung aus der Taufe zu heben.
Seither unterstützt das Projekt halbjährlich Initiativen, die benachteiligten Kindern ein Strahlen in die Augen zaubern. „Am 27.6 ist es wieder soweit“, ist das Ehepaar bereits jetzt voller Vorfreude auf den Abend. „Auch dieses mal wird das Menü von internationalen Spitzenköchen zubereitet. Das sind Freunde von mir, die extra dafür nach Wien kommen“, freut sich Mario Schneider bereits jetzt auf die Zusammenarbeit. Unterstützt wird das Team von engagierten Kindern, wenn möglich bindet „Friends for special children“ auch Kinder mit besonderen Bedürfnissen mit ein.
Die Reisekosten tragen die teilnehmenden Köche übrigens selbst, jeder Cent der verkauften Tickets und der Spenden beim Event selbst geht dieses Mal an den Verein „Cystische Fibrose“.
Plätze für das Dinner sind bei jeder Veranstaltung heiß begehrt- eine schnelle Reservierung empfiehlt sich also. Aber was erwartet die Gäste dieses Mal?
6 Gänge für den guten Zweck im Ritz Carlton
„Als Location für das Event am 27.6 konnte das Ritz Carlton gewonnen werden. Wir freuen uns natürlich sehr, dass wir hier gemeinsam mit unseren Freunden wirken dürfen“, so Mario und Melanie Schneider. Wie sehr dem Team das Wohl der Kinder am Herzen liegt, zeigt ein Blick auf die Menü-Karte des 6 Gänge Dinners.
So wartet etwa eine Burrata mit Marille, Schwarzer Nuss, Fenchel und Parmesan als leichter Einklang auf die Gäste. Nach der Zanderbackerl-Paradeiser-Suppe gibts „zwischendurch“ ein grandioses Risotto. „Wasser & Wiese“ bringt danach Pulpo (Oktopus) und Mangalitza-Schweinebauch erfrischend zusammen.
Dry Aged hingegen ist die dann servierte Beiried mit Gnocci, Karotten und Shitake-Pilz. So süß kann Charity sein: Brombeere am Stiel und Punschkrapferl runden den Abend für den guten Zweck ab. Im Ticketpreis von 50 Euro sind auch eine passende Weinbegleitung und antialkoholische Getränke enthalten, für die musikalische Untermalung sorgt dieses Mal Sabrina Kreutzberger.
Einen besonderen Dank richten Mario und Melanie Schneider auch an alle Sponsoren, darunter der Biohof Hammerl und das Beshai-Vetriebs-Team. Eine gesamte Liste der Unterstützer gibt es übrigens auf der bald erscheindenden neuen Homepage. Und: „Wer sich selbst mittels Sponsoring an „Friends for special children“ beteiligen will, ist jederzeit herzlich willkommen“, freuen sich die beiden nicht nur auf viele Reservierungen.
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