Martin Reischauer
Für Liebhaber von hochwertigem Fleischgenuss ist die österreichische Hauptstadt ein wahres Paradies. Ob saftiges Ribeye, zartes Filet oder aromatisches T-Bone – die Steakrestaurants Wiens beeindrucken mit internationaler Spitzenqualität und innovativen Zubereitungen.
In diesem Artikel präsentieren wir Ihnen die fünf besten Steakrestaurants der Stadt, die mit außergewöhnlichem Geschmack, stilvollem Ambiente und erstklassigem Service begeistern. Freuen Sie sich auf eine Reise durch Wiens Steak-Hotspots, die jeden Fleischliebhaber ins Schwärmen bringen!
beef & glory
2 Hauben | Gault & Millau
88 Punkte | Falstaff
Florianigasse 35, 1080 Wien
Im Herzen Wiens, an der Florianigasse 35, befindet sich das beef & glory, ein Steakhouse, das für seine herausragende Fleischqualität und Zubereitung bekannt ist. Das Restaurant bietet eine vielfältige Auswahl an Steaks aus verschiedenen Ländern, darunter Österreich, USA, Uruguay, Neuseeland, Australien und Japan. Die Steaks werden im hauseigenen Dry-Ager veredelt, was ihnen einen intensiven Geschmack verleiht. Die Auswahl reicht von zarten Filets über saftige Ribeyes bis hin zu kräftigen Porterhouse-Steaks. Kreative Beilagen wie Trüffelcreme-Polenta oder karamellisierter Kürbis ergänzen die Fleischgerichte und sorgen für ein abgerundetes Geschmackserlebnis. Diese Philosophie spiegelt sich in der Qualität der Gerichte wider und verbindet internationale Einflüsse mit kulinarischer Raffinesse. Vlatka Bijelac als Gastegeberin und Alexander Hofer als Küchenchef brillieren in dieser Institution.
Augenweide
87 Punkte | Falstaff
Obere Donaustraße 97-99
Die Augenweide in Wien ist ein Ort, an dem kulinarische Vielfalt großgeschrieben wird. Hier treffen zartes Steak und feinste Sushi-Kreationen aufeinander und schaffen ein einzigartiges Erlebnis für Liebhaber beider Welten. Egal ob herzhaft gegrilltes Fleisch oder kunstvoll gerollte Maki, die Augenweide verbindet hochwertige Zutaten mit handwerklicher Perfektion. Das Steak-Angebot überzeugt mit saftigen Cuts, perfekt zubereitet und auf Wunsch mit raffinierten Beilagen kombiniert. Für Sushi-Fans hält die Karte eine Auswahl an frischen Kreationen bereit – von klassischem Nigiri bis hin zu innovativen Fusion-Rolls. Die Kombination von Steak und Sushi ermöglicht es, die besten Geschmäcker aus verschiedenen Küchenstilen an einem Ort zu genießen. Das einladende Ambiente der Augenweide bietet den perfekten Rahmen, um diese Vielfalt zu erleben. Mit einem modernen Design, gemütlicher Atmosphäre und einem Service, der auf individuelle Wünsche eingeht, fühlt sich jeder Besuch besonders an. Ob für einen entspannten Abend mit Freunden, ein Geschäftsessen oder einen besonderen Anlass – die Augenweide überzeugt mit abwechslungsreicher Küche, die keine Kompromisse bei Qualität und Geschmack eingeht. Ein Ort, an dem sich Steak- und Sushi-Liebhaber gleichermaßen wohlfühlen.
OAK 107 – Smokehouse
84 Punkte | Falstaff
Mariahilfer Straße 47, 1060 Wien
Das Oak 107 in der Mariahilfer Straße vereint authentisches Texas-Barbecue mit einem gehobenen Fine-Dining-Konzept. Neu im Angebot ist das weltberühmte Kobe-Rind, das für seine zarte Textur und außergewöhnliche Marmorierung geschätzt wird. Neben dem Kobe-Rind begeistert das Oak 107 weiterhin mit BBQ-Klassikern wie Brisket, Beef Ribs und Pulled Pork, die im handgefertigten Smoker aus Dallas veredelt werden. Auch Vegetarier kommen dank innovativer Kreationen auf ihre Kosten. Die exklusive Weinkarte, das stilvolle Ambiente und der erstklassige Service machen das Oak 107 zu einer Top-Adresse für Gourmets in Wien – ideal für besondere Anlässe oder einen genussvollen Abend zu Zweit.
Gergely’s
85 Punkte | Falstaff
Schloßgasse 21, 1050 Wien
Das Gergely’s im Herzen von Margareten ist ein wahres Highlight für Steakliebhaber in Wien. Eingebettet in die beeindruckenden Gewölbe eines historischen Schlossgebäudes aus dem 14. Jahrhundert, verbindet das Restaurant Tradition mit moderner Eleganz. Ob für ein romantisches Dinner, ein Geschäftsessen oder besondere Feiern – das stilvolle Ambiente bietet den perfekten Rahmen für jeden Anlass. Die Speisekarte ist ein Paradies für Fleischgenießer: Erstklassige Steaks aus internationalen Spitzenrinderrassen wie Angus und Hereford, sorgfältig ausgewählt aus Ländern wie Argentinien, Neuseeland, Irland und den USA. Besonders beeindruckend ist die hauseigene Reifekammer, die den Steaks ihr unvergleichliches Aroma und ihre zarte Textur verleiht. Ein absolutes Highlight für Gruppen ist das „Festmahl“ – eine vier Kilogramm schwere Hochrippe, die über Stunden schonend gegart und im Ganzen serviert wird.
Flatschers Restaurant & Bar
80 Punkte | Falstaff
Kaiserstraße 113–115, 1070 Wien
Das Flatschers Restaurant und Bar ist in Kreisen der Steakliebhaber eine wahre Institution geworden. Denn die Steaks schmecken nicht nur sensationell (eine Fallstaff-Gabel), sondern auch die Auswahl ist groß. Es gibt einen Lady’s Cut aus Irland, ein Rib Eye-Steak aus Argentinien, ganz klassisch das T-Bone aus den USA oder ebenfalls ein Châteaubriand für zwei Personen. Wenn es etwas ganz besonderes sein soll, dann greifen Sie einmal zum Tomahawk-Steak, welches Ihnen am Tisch frisch tranchiert wird. Sollten Sie bei der großen Auswahl unentschlossen sein, bietet Flatschers auch ein Beef-Tasting bei dem Filet, Rib Eye und Flank-Steak serviert werden.
