Gastro News
Das asiatische Restaurant, direkt im Herzen Wiens gelegen, bietet gesunde und frische Gerichte an.
Asiatische Küche = gesunde Küche
Wie allseits bekannt ist die asiatische Küche sehr gesund. Sie punktet mit viel frischem Gemüse, viel Fisch, der gute Omega-3-Fettsäuren enthält und ballaststoffreichen Sojaprodukten. Außerdem werden hauptsächlich frische Produkte und schonende Kochmethoden wie das Dünsten oder Dampfgaren in der Küche verwendet, weshalb die Speisen als gesund und leicht gelten.
Reis, Asiens Liebling
Das bekannteste Gericht in Asien ist natürlich der Reis. Er ist das Grundnahrungsmittel der Asiaten. So ist es nicht verwunderlich, dass in asiatischen Lokalen fast immer eine Portion Reis zu einem Hauptgericht dazu gereicht wird. In der JUNN Bar & Kitchen gibt es beispielsweise Hauptgerichte wie Chicken Eighties (gebackenes Hühnerfleisch von der Keule mit Jungzwiebeln, Ingwer und Salat), Muay Thai Chicken (köstliches Hühnchen im Thai Style mit Ingwer, Chili und Basilikum) und Asian Tenderloin Steak (saftiges Rindssteak mit Pak Choi und Zucchini dazu eine Sauce nach Wahl), die mit Reis serviert werden.
Andere typische Zutaten, die in der asiatischen Küche oftmals verwendet werden sind zum Beispiel Ingwer, Fischsauce und Miso-Paste. Diese Zutaten finden sich natürlich auch auf der Speisekarte des JUNNs wieder , denn in diesem Restaurant steht der (bewusste) Genuss im Mittelpunkt.
Gerichte aus allen Ecken Asiens
Das Besondere an der JUNN Bar & Kitchen ist, dass nicht nur eine asiatische Küche im Fokus steht, sondern direkt mehrere. Denn zu essen gibt es von japanischen über chinesische bis hin zu thailändische Speisen. Verantwortlich für die gesunden Köstlichkeiten ist der gebürtige Chinese Jun Li. Restaurantleiterin Sigrid Michelitsch erklärt gegenüber Gastro News. Wien: „Die JUNN Bar & Kitchen verwendet nur frische und qualitativ hochwertige Zutaten. Außerdem ist die asiatische Küche ja dafür bekannt, dass üppige Zutaten wie zum Beispiel Zucker fast gar nicht verwendet werden. So sind all unsere Gerichte gesund und frisch.“
JUNN – Bar & Kitchen
Seilerstätte 14
1010 Wien
Montag – Donnerstag: 11:30-23:00 Uhr
Freitag: 11:30-01:00 Uhr
Samstag: 17:30-01:00 Uhr
Sonntag, Feiertag: 17:30-23:00 Uhr
http://www.junn.at
Fotocredit: Sonia Roh
