Wien (Culinarius) – Die Wiener Restaurantwoche ist das kulinarische Event des Jahres, bei dem dieses Jahr 80 Top-Restaurants teilnehmen. Ein klares Muss für alle Feinschmecker und Gourmetliebhaber unter Ihnen. In dieser Artikelserie stellen wir alle teilnehmenden Restaurants vor, die von 22.-28. Februar Ihre Geschmacksknospen verwöhnen werden.
Vergangenheit und Gegenwart, Tradition und Moderne, Kunst und Genuss – erleben Sie das besondere Flair eines Spitzenhotels im Herzen von Wien. Im ersten Stock des Hauses sorgt das Restaurant Ambassador für Ihr kulinarisches Wohl. Entspannen Sie in der Atriumbar und erfreuen Sie sich an kulinarischen Höhepunkten in der integrierten Schauküche und dem Wintergarten mit Ausblick auf den Donnerbrunnen. Genießen Sie die Sommermonate in unserem Schanigarten, direkt auf der Kärntner Straße.
Das Restaurant Ambassador verwöhnt Sie dieses Jahr mit folgendem Menü:
DINNER
Geschmorte Lammkeule
Kren – Rote Rübe – Vogerlsalat
Allergene: Milch oder Laktose – Schalenfrüchte – Senf
oder
Topinamburcremesuppe
Entenbrust – Calvados-Apfel
(V – ohne Entenbrust)
Allergene: Milch oder Laktose – Sulfite
*****
Gössbacher Saibling
Hummermaultaschen – Portweinfond
Allergene: Glutenhaltiges Getreide – Krebstiere – Ei – Fisch – Milch oder Laktose – Schalenfrüchte – Sellerie – Sulfite
oder
Rosa Rehrücken
Mangold – Kartoffelroulade
Allergene: Glutenhaltiges Getreide – Milch oder Laktose – Schalenfrüchte – Sellerie – Senf – Sulfite
oder
Gebackene Kartoffeltascherl
Rotkraut – Blutorange – gemischter Salat
Allergene: Glutenhaltiges Getreide – Ei – Milch oder Laktose – Schalenfrüchte – Senf
*****
Bratapfel
Maronifüllung – Buttermilch-Mangocreme
Allergene: Soja – Milch oder Laktose – Schalenfrüchte – Sulfite
€ 29,50 p.P.
Gedeck; € 3,00 p.P.
Fotocredits: Restaurant Ambassador
