Fabio Ehlers
Neue Gasthöfe nach traditionellem Konzept sind heutzutage rar gesät. Ein neues Exemplar stellt das „Fat George“ in Wien-Essling dar: Hier kann gespeist und geschlafen werden!
Zugegeben: Essling ist ein eher abgelegener Stadtteil Wiens mit wenig nennenswerter Gastronomie-Geschichte. Dass ausgerechnet hier im Mai eines der mittlerweile selten gewordenen Gasthäuser Wiens neu eröffnete, ist jedoch kein Wunder: Das „Fat George“ stammt nämlich von keinem Geringeren, als dem Wiener – oder besser gesagt Esslinger – Gastronomie-Urgestein Stefan Krennmayer. Der Jungunternehmer konnte bereits mit seinen Lokalen Donaubrise im Strandbad Alte Donau oder der Pizzeria Castello in Essling Erfolge verbuchen. Mit Fat George eröffnet in der Gartenheimstraße 1 in Essling nun eins der Lokale, die Krennmayer bis dato im Stadtteil gefehlt hatten: Ein Restaurant mit einer integrierten Pension.
Essen…
Das Fat George befand sich lange im Umbau und konnte aufgrund der Lockdowns nur teilweise oder kurz öffnen, bis es schließlich Mitte Mai 2021 vollends aufsperren durfte. Auf dem Speiseplan steht klassische Wiener Küche mit Schnitzel oder Kalbsrahmgulasch bis hin zu Safranrisotto oder Tagliatelle mit Spargel. Zeitgemäß steht auch in dieser Küche eine Auswahl an veganen Speisen auf der Karte. Doch damit nicht genug! Neben den deftigen Klassikern stehen auch Süßspeisen wie Marillenknödel auf dem Menü. Abgerundet wird das ganze durch ein spezielles Frühstücksangebot, das mit Avocado-Radieschen Brot oder Pancakes aufwartet. Der Fokus bei den Zutaten liegt dabei besonders auf Nachhaltigkeit und Regionalität. Passend dazu sind auch alle Tische und Stühle des Lokals aus dem Holz von ein und demselben Baum geschnitzt.
…und schlafen
Neben dem hochklassigen Restaurant bietet das Fat George auch Zimmer zum Schlafen an. Der Clou: Wer im Restaurant speist oder an der hauseigenen Bar einen Drink bestellt, erhält die Nacht in einem Gästezimmer zum reduzierten Preis. Essen, Drinks und Schlafen: Das Full Package also! Besonders wichtig ist für Krennmayer, dem Stadtteil Essling mit seinem Lokal und der Familien-Pizzeria Castello neues Leben einzuhauchen. Mit seiner Gastronomie-Erfahrung und dem richtigen lokalen Netzwerk in dem Stadtteil verbindet der Jung-Gastronom für das neue Projekt zwei seiner größten Stärken.
Fat George
Adresse: Gartenheimstraße 1, 1220 Wien
Telefon: 0660 6254163
Website: www.fat-george.com
