Vestibüls große Klassiker
Vestibül
Universitätsring 2 - 1010 Wien
Für vier Abende bündelt das Vestibül im Burgtheater seine unverwechselbare Küche zu einem Signature Menü: sieben Gänge, ein Aperitif und jene Gerichte, für die das 3-Haubenlokal über die Jahre zu einer der besonderen Wiener Adressen geworden ist.
Auf dem Tisch stehen unter anderem die Wiener Alpen Bottarga mit hausgemachter Pasta, das viel geliebte Szegediner Hummerkrautfleisch, glasierter Wildschweinbratl und Rehrücken mit Ribisel-Nuss-Palatschinke. Ein Menü für alle, die das Vestibül kennen oder es genau jetzt kennenlernen sollten.
Die Signature Days finden nur am 10., 12., 17. und 20. Juni statt.
SIGNATURE MENÜ.
Canonita Spritz
GEEISTE MANDEL-MELONEN SUPPE
LACHSFORELLE
roh mariniert, Zirben- und Zitrusbeize, Hirschrohschinken, Pilze
WILDSCHWEINBRATL
gerollt & glasiert, würziger Chinakohl, Aschantinuss
WIENER ALPEN BOTTARGA
hausgemachte Pasta, geräucherter Rogen von der Lachsforelle
SZEGEDINER HUMMERKRAUTFLEISCH
REHRÜCKEN
Ribisel-Nuss-Palatschinke
MARILLE
Ragout, Mandel-Crumble, Marillenkernöleis
7-Gang-Menü € 138,00 inkl. 1 Aperitif
Gedeck € 5,90
Die Signature Days finden nur an vier Abenden statt. Jetzt Tisch im Vestibül sichern.
Weitere Infos
Das Wiener Burgtheater, von den Bewohnern der Stadt liebevoll „die Burg“ genannt, bildet die eindrucksvolle Kulisse für das Restaurant Vestibül. In den historischen Vorräumen, der ehemaligen kaiserlichen Kutscheneinfahrt und dem Marmorsaal, vereint das Vestibül zwei kulinarische Welten: die lebendige Schank für spontane Besuche und die elegante Tafel, in der Wiener Küche zeitgemäß interpretiert auf Haubenniveau serviert wird. Ein Ort, an dem Geschichte, Handwerk und moderne Wiener Küche zusammenfinden, im Innenbereich ebenso wie im Gastgarten an der Wiener Ringstraße.
Platz 299
4.5/5 ()
+43 1 532 49 99
Universitätsring 2 - 1010 Wien
Di–Sa: 17:00 – 00:00 Uhr | Küchenbestellung: Di–Sa 17:00 – 23:30 Uhr
