Valentinstagsdinner in der TAVERNA

Am 14. Februar wird die TAVERNA zur Bühne für die schönste aller Geschichten: Amore. Gastgeber dieses Abends ist niemand Geringerer als Andreas Flatscher, der Capo mit Herz, Humor und einem feinen Gespür dafür, wie man Menschen an einen Tisch und ein Lächeln ins Gesicht bringt. Mit Charme, einem Augenzwinkern und viel italienischer Seele führt er durch ein Valentinstagsdinner, das Nähe schafft und Genuss zelebriert.

Starter – Amore auf den ersten Schluck

Der Capo weiß: Große Liebe beginnt mit einem guten Empfang. Zwei Gläser Prosecco della Casa sorgen für prickelnde Stimmung, dazu serviert Andreas Flatscher persönlich zwei Cicchetti aus der Vitrine. Klein, fein und mit viel Gefühl ausgewählt, selbstverständlich auch vegetarisch, damit sich jeder Gast vom ersten Moment an willkommen fühlt.

Prosecco della Casa | Cicchetti aus der Vitrine

Vorspeise – Cuore, was willst du mehr

Hier spricht der Capo Klartext, allerdings in Herzform. Fein geschnittenes Beef Tartare wird romantisch angerichtet und mit einer sanften Trüffel-Mayonnaise sowie knusprigem Sauerteigbrot begleitet. Wer es lieber vegetarisch mag, genießt ein Rote-Rüben-Tartare als Herz serviert, verfeinert mit Kren-Mayonnaise. Zwei Varianten, eine Botschaft: Amore geht durch den Magen.

Beef Tartare & Trüffel-Mayo oder Rote Rüben & Kren-Mayo | Sauerteig-Brot

Hauptgang – Teilen ist Liebe

Andreas Flatscher ist überzeugt: Wahre Romantik zeigt sich im Teilen. Das Doppio Filetto, auch als Château Briand bekannt, kommt für zwei Personen auf den Tisch, saftig, zart und gemacht für gemeinsame Genussmomente. Alternativ sorgt das Zusammenspiel aus einem kraftvollen Filetsteak für den Fleischliebhaber und einer Parmigiana di Melanzane für die vegetarische Begleitung für entspannte Harmonie am Tisch, ganz ohne Diskussion, aber mit viel Amore.

Doppio Filetto für zwei oder Filetsteak & Parmigiana di Melanzane

Digestivo del Capo – Un bacio zum Schluss

Kein Abend mit dem Capo endet ohne Handschlag und Digestivo. Zwei Gläser Averna Don Salvatore Riserva beschließen das Dinner mit würzigen und fruchtigen Noten, begleitet von bittersüßen Akzenten, Kakao, Orangenschale und feinen Kräutern. Ein Glas, das zum Zurücklehnen einlädt und den Abend mit einem langen, warmen Nachhall ausklingen lässt.

Averna Don Salvatore Riserva | 21 Monate Barrique | Digestivo del Capo

Menüpreis € 75,– pro Person

Ein Valentinstagsdinner voller Amore, begleitet von Humor, Herzlichkeit und der unverwechselbaren Art von Capo Andreas Flatscher. Nehmen Sie Platz in der TAVERNA und erleben Sie einen Abend, der verbindet, begeistert und lange in Erinnerung bleibt.